Efek saka sele lan carane mangan
Jelly minangka jajanan sing wis kita kenal, utamane bocah-bocah, sing seneng karo rasa sele sing manis lan kecut. Ana macem-macem jeli ing pasar, kanthi macem-macem rasa sing cocog karo kabutuhan umume. Jeli dudu panganan sing ora umum, lan kita bisa nggawe sele sing enak ing omah. Mangkene carane nggawe jeli.
Nilai nutrisi saka jeli
Jeli minangka panganan gel sing digawe saka karaginan, glepung konjac, gula lan banyu minangka bahan baku utama, diolah liwat proses peleburan, campuran, ngisi, sterilisasi lan pendinginan.
Jeli sugih ing serat dietary lan setengah-serat larut banyu, kang wis dikenali ing ngarep lan ing luar negeri kanggo fungsi kesehatan. Bisa kanthi efektif mbusak atom logam abot lan isotop radioaktif saka awak lan dadi "pemulung gastrointestinal", kanthi efektif nyegah lan mbantu ngobati tekanan darah tinggi, kolesterol dhuwur, penyakit jantung koroner, diabetes, tumor, obesitas lan konstipasi. . Sembelit lan penyakit liyane.
Ing proses manufaktur sele, kalsium, kalium, sodium lan mineral liyane ditambahake, sing uga dibutuhake dening awak manungsa. Contone, balung manungsa mbutuhake kalsium sing akeh, lan cairan seluler lan jaringan ngemot proporsi ion natrium lan kalium tartamtu, sing nduweni peran penting kanggo njaga tekanan osmotik sel, keseimbangan asam-basa awak lan transmisi. saka pesen saraf.
Efek saka jeli
1, umume jeli digunakake ing gel rumput laut, yaiku aditif panganan alami, ing nutrisi, diarani serat dietary larut. Kita ngerti manawa woh-wohan, sayuran lan biji-bijian kasar ngemot serat dietary tartamtu, peran nutrisi utama awak manungsa yaiku ngatur fungsi usus, utamane laxative. Sele lan padha muter peran padha, mangan luwih bisa nambah ngambakake usus ing jurusan wetness, nambah constipation.
2, sawetara jeli uga kalebu oligosakarida, sing duwe efek ngatur flora usus, nambah bifidobacteria lan bakteri apik liyane, nguatake fungsi pencernaan lan panyerepan, lan nyuda kemungkinan penyakit. Miturut survey, paling wong Cina intake diet saben dina saka dhuwur lemak, panganan energi dhuwur iku kedadean umum, ing cilik saka kasekengan kanggo nambah sayuran, woh-wohan, mangan liyane sele kanggo nambah pencernaan, ora pilihan apik.
3, keuntungan gedhe liyane saka sele iku kurang ing energi. Isine meh ora ana protein, lemak utawa nutrisi energi liyane, supaya wong sing pengin ngilangi bobot utawa njaga ramping bisa mangan tanpa kuwatir.
Carane nggawe jeli
1. Kopi susu jelly
bahan:
200g susu, 40g gula vanila, 6g agar-agar, rum sethithik, krim, godhong mint, kopi murni
cara:
(1) Rendhem agar-agar ing banyu adhem supaya alus, kukus ing kandhang suwene 15 menit nganti rampung leleh lan disisihake;
(2) Masak susu karo gula vanila krasan nganti suhu 70-80°. Tambah setengah utawa 2/3 saka agar-agar lan aduk nganti agar-agar rampung ilang;
(3) Saring susu, copot polong vanila lan agar-agar sing ora dilebur, tuangake menyang wadhah persegi lan ninggalake ing kulkas nganti 2 jam nganti rampung padhet;
(4) Bubarake kopi instan ing 250ml banyu sing nggodhok, tambahake 10g gula lan agar-agar sing isih ana, aduk kanthi becik, ngidini adhem banjur tambahake 1 sdm rum;
(5) Tuangake 2/3 saka jumlah total campuran kopi menyang wadhah separo;
(6) Copot sele susu lan dipotong dadi kubus gula;
(7) Nalika kopi arep disetel, tambahake sawetara potongan sele susu lan tuangake campuran kopi liyane menyang cangkir;
(8) Allow kanggo nyetel kanggo bab 15 menit lan banjur garnish karo sawetara kembang kocok krim lan godhong mint.
2. Jelly tomat
bahan:
200g tomat, 10g agar-agar, gula sethithik
cara:
(1) Rendhem agar-agar ing banyu anget nganti alus;
(2) kupas lan potong tomat lan aduk dadi jus;
(3) Tambahake agar-agar ing banyu lan panas alon-alon ing geni cilik nganti ilang, tambahake gula lan aduk nganti kenthel;
(4) Tambah jus tomat lan aduk kanthi becik kanggo mateni geni;
(5) Tuangake menyang cetakan jeli lan lebokake ing kulkas nganti solid.
3. Strawberry jelly
bahan:
10g stroberi, 3 lembar iwak, gula kanggo rasa
cara:
(1) Gunakake tangan kanggo break film iwak menyang bêsik cilik lan sijine ing banyu kanggo soften, banjur panas lan uap menyang cairan film iwak;
(2) Cut 8 strawberries menyang dadu;
(3) Tuangake banyu menyang panci lan digodhog, tambahake stroberi sing diced lan masak nganti saos abang, banjur iwak netes;
(4) Tuang campuran film iwak alon-alon menyang telusur, aduk ing jus strawberry nalika sampeyan pour, lan nambah gula kanggo dissolve;
(5) Kelangan campuran film iwak lan jus strawberry sing manis, lan copot busa sing ngambang saka jus;
(6) Tuang jus stroberi sing disaring menyang cetakan jeli, tutup nganggo tutup lan adhem ing kulkas nganti 2-3 jam.
Apa jeli dhuwur kalori?
Bahan baku kanggo produksi jeli utamane gula, karagenan, permen karet, kalsium, sodium lan uyah kalium. Miturut tambahan gula 15%, saben 15 gram jeli ngasilake 8,93 kkal energi kalori ing awak, dene pasokan energi kalori saben dina kanggo wong diwasa rata-rata udakara 2500 kkal, saengga proporsi energi kalori sing diprodhuksi dening jeli ing awak yaiku arang banget kurang.
Wektu kirim: Jan-06-2023
