Pektin:Pektin minangka polisakarida sing diekstrak saka woh-wohan lan sayuran. Bisa mbentuk gel karo gula ing kahanan asam. Kekuwatan gel pektin dipengaruhi dening faktor kayata derajat esterifikasi, pH, suhu, lan konsentrasi gula. Gummies pektin dikenal kanthi transparansi sing dhuwur, tekstur sing alus, lan tahan kanggo kristalisasi gula.
karagenan:Karagenan minangka polisakarida sing diekstrak saka rumput laut. Bisa mbentuk gel kanthi elastisitas sing apik lan transparansi dhuwur ing suhu sing sithik. Kekuatan gel karagenan dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti konsentrasi ion, pH, dan konsentrasi gula. Gummies karagenan ditondoi kanthi elastisitas sing kuat, chewiness apik, lan tahan kanggo pembubaran.
Pati jagung modifikasi:Pati jagung modifikasi yaiku jinis pati jagung sing wis ngalami perawatan fisik utawa kimia. Bisa mbentuk gel kanthi elastisitas sing apik lan transparansi dhuwur ing suhu sing kurang. Kekuwatan gel saka pati jagung sing dimodifikasi dipengaruhi dening faktor kayata konsentrasi, pH, suhu, lan konsentrasi ion. Pati jagung sing diowahigummiesdikenal kanthi elastisitas sing kuat, kenyal sing apik, lan tahan kanggo kristalisasi gula.
Wektu kirim: Sep-12-2023
